لینک کوتاه مطلب : https://hsgar.com/?p=3887

جایگزینی با تکنولوژی پایین برای کودهای مصنوعی

اعتبار عکس: Bekleyen, A. (2009). کبوترخانه های دیاربکر: نمونه های باقی مانده از یک سنت در حال محو شدن. مجله معماری، 14(4)، 451-464..

بسیاری از جوامع، باستانی و معاصر، روش‌هایی را برای تامین نیتروژن و فسفر ثابت مزارع خود ابداع کرده‌اند که دو جزء حیاتی برای بهره‌وری محصول هستند. یکی تناوب زراعی است که به طور متناوب محصولات تثبیت کننده نیتروژن و فرسوده کننده نیتروژن را جایگزین می کند. کشاورزان در سراسر جهان از جوجه ها، اردک ها و غازها برای افزودن گوانوی “تازه” به مزارع خود استفاده می کنند. کود گاوی جایگزین مفید دیگری است – اگرچه اغلب فاقد فسفر است. این شیوه‌ها بسیار بیشتر از افزودن کود مصنوعی مشتق شده از سوخت فسیلی، به ساخت خاک، محدود کردن انتشار گازهای گلخانه‌ای و کاهش رواناب به رودخانه‌ها، دریاچه‌ها و اقیانوس‌ها منجر می‌شوند.

برج های کبوتر ایرانی یکی از زیباترین راه حل ها برای حل مشکل نیتروژن-فسفر است. اینها در اصل قلعه هایی هستند که برای هزاران کبوتر وحشی ساخته شده اند و به صورت استراتژیک در وسط مزارع قرار گرفته اند. فضولات آنها سالی یک بار با بیل بیرون می ریختند و به کشاورزان مجاور فروخته می شد. در حالی که بیشتر برج‌های کبوتر موجود امروزی خراب هستند، قدیمی‌ترین برج‌هایی که هنوز پابرجا هستند مربوط به قرن شانزدهم است (اما فرض بر این است که بیش از 1000 سال پیش وجود داشته‌اند) و به کشت باغ‌های افسانه‌ای، خربزه و گندم ایران کمک کرده است.[1]

مارها

طراحی اولیه برج های کبوتر ساده است. ساختار اصلی آن مخروطی شکل و از خشت گل ساخته شده است. در مرکز این سازه یک درام استوانه‌ای بزرگ قرار دارد که توسط ستون‌های کوچک‌تر احاطه شده است، که همچنین از همان آجر ساخته شده است – این طرح سطح بالقوه را به حداکثر می‌رساند و به برخی از برج‌ها اجازه می‌دهد تا 10000 کبوتر را در خود جای دهند. آجرها برای ایجاد یک یارو و طاقچه کوچک برای لانه سازی کبوترها فرو رفته اند. در بالای برج سوراخ هایی وجود دارد که به کبوترها اجازه می دهد هر طور که می خواهند رفت و آمد کنند. این سوراخ ها همچنین به گونه ای طراحی شده اند که مارها – اصلی ترین شکارچی طبیعی کبوتر در منطقه – غیرقابل دسترس باشند.

گفته می‌شود که ترک‌های ساختاری در بسیاری از برج‌های کبوتر به دلیل لرزش‌هایی است که هزاران پرنده در پرواز وحشت‌زده هنگام مشاهده یک مار ایجاد می‌کنند. درام مرکزی همچنین دارای یک راه پله است و اکثر برج ها دارای یک یا دو در هستند که به کسی اجازه می دهد فضولات را جمع کند و مهمانان خود را بررسی کند. گاهی اوقات به کبوترها غله و آب داده می شود که این برج را به یک تخت خواب و صبحانه رایگان تبدیل می کند. در موارد دیگر کبوترها از مزارع اطراف می خوردند. مهم نیست AirBnB: این اقتصاد اشتراک گذاری واقعی است.

برج‌های کبوتر نمونه‌ای از آنچه معماری بومی نامیده می‌شود – نوعی ساختار که از نظر معماری منحصربه‌فرد است اما خالق واحدی ندارد. طراحی برج کبوتر که احتمالاً توسط خانواده ها در طول اعصار منتقل شده است، با تغییرات منطقه ای هم شکل است.

کبوتر-برج-ایرانمنبع: فلیکر.

یکی از جنبه‌های منحصربه‌فرد برج‌های کبوتر ایرانی، تاقچه‌های آجری در داخل سازه است. ویژگی تکراری یک جلوه لانه زنبوری مسحورکننده ایجاد می کند که در آن کل بزرگتر از قسمت ها می شود. همچنین به طرز شگفت انگیزی مبتکرانه است، زیرا حداکثر تعداد یاروها را با حداقل مصالح ساختمانی امکان پذیر می کند. نوارهای گچ صاف اطراف بیرونی برج ممکن است تزئینی به نظر برسند، اما بسیار کاربردی نیز هستند: برخلاف بقیه آجرها، مارها برای بالا رفتن از این سطح کم اصطکاک مشکل دارند.

10000 سال

کبوترها برای قرن ها نقش مهمی در اقتصاد و نظام سیاسی ایران داشتند. کشاورزی برای اولین بار 10000 سال پیش در ایران شکل گرفت و با توجه به این سنت طولانی، تمرکز بر حفظ محصول در طول زمان به جای حداکثر کردن سود کوتاه مدت بوده است.[2] برج‌های کبوتر به بخش مهمی از اقتصاد کشاورزی تبدیل شدند و کود بسیار مورد نیاز خربزه، خیار و سایر محصولات نیتروژن‌خواه را فراهم می‌کردند که سنگ بنای غذاهای ایرانی هستند. حاکمان با شرکت‌های مشخص، حتی از صاحبان برج‌های کبوتر مالیات می‌گرفتند – معادل مالیات بر نمک یا سوخت‌های فسیلی.

کبوترها همچنین در فرهنگ ایرانی به طور قابل توجهی حضور داشتند – به حدی که بیشتر مسافران اروپایی، از مارکوپولو شروع کردند، احساس کردند که لازم است نکاتی را در مورد آنها در خاطرات سفر خود بیان کنند. از سرگین کبوتر نیز برای تولید باروت استفاده می‌شد، قبل از اینکه اروپایی‌ها با مواد منفجره بازی کنند.

بیشتر برج‌های کبوتر امروزی در منطقه اصفهان، دومین منطقه پرجمعیت ایران است. با این حال، بسیاری از اینها در حال خراب شدن هستند. برج‌های کبوتر در شرق ترکیه نیز وجود دارد، اما این برج‌ها در طراحی‌شان تفاوت زیادی دارند. اینها شبیه آلونک های کوچکی هستند که دامنه تپه را پر کرده اند، اما در واقع ورودی غارهای بزرگتر هستند که در بستر سنگ آهکی حفر شده اند و فضاهای خالی بزرگی را برای لانه سازی کبوترها فراهم می کنند. اغلب روستاییان سبدهایی را در کلبه ها و غارها به عنوان لانه برای کبوترها آویزان می کنند. این کبوترخانه‌ها اغلب هنوز مورد استفاده قرار می‌گیرند، اما مانند نمونه‌های موجود در ایران، روز به روز بیشتر در حال خراب شدن هستند.[3]

تعمیر و نگهداری کم

در حالی که ایران در دهه 1960 تقریباً در تولید مواد غذایی خودکفا بود، افزایش استفاده از کودهای مصنوعی عملاً بهره‌وری مواد غذایی را کاهش داد، زیرا خاک نازک را می‌سوخت. کمبود آب در بسیاری از مناطق ایران که اصفهان یکی از آنهاست، به طور فزاینده ای یک مشکل است [9]، و کشاورزی با نهاده بالا در حال استفاده از بیشتر آنچه باقی مانده است.

این تلاقی مشکلات نشان دهنده نیاز به شروع تمرین جایگزین برای کشاورزی با نهاده بالا است. علیرغم کاهش استفاده از آنها، برج های کبوتر دارای مزایایی نسبت به سایر جایگزین های کم فناوری هستند که امروزه مورد استفاده قرار می گیرند، مانند تمرین برخی از کشاورزان ارگانیک برای چرخاندن مرغداری ها بر روی مزارع خود. مثال دیگر، اردک دونده هندی بدون پرواز است که برخی کشاورزان به آن اجازه می دهند در مزارع انبوهی ازدحام کند، فضولات بگذارد و آفات بخورد.

برج های کبوتر در اصفهانعکس: کبوترخانه های صفویه در نزدیکی اصفهان. محمدرضا پورجعفر، محمدرضا لیلیان، فرید خدارحمی و فرهنگ خادمی ندوشن

اولاً، کبوترهای وحشی بر خلاف جوجه ها یا اردک ها بسیار کم نگهداری هستند. آب و سرپناه بدهید، آنها خواهند آمد. یک برج کبوتر نیز ثابت است: نیازی نیست تمام روز را صرف چرخاندن یک آلونک عظیم در اطراف مزرعه خود کنید یا به گله اردک‌ها بپردازید. مانند مرغ، می‌توانید کبوتر را بخورید و تخم‌های آن‌ها را درو کنید – اگرچه به نظر می‌رسید که دهقانان در ایران از این کار پرهیز کردند، تا حدی به دلیل جایگاه مهم کبوتر در فرهنگ‌های اسلامی. از همه بهتر، برج‌های کبوتر بسیار کم‌تکنولوژی هستند: به چرخ، برق یا تراکتور نیازی ندارند: فقط آجر و بیل برای برداشت فضولات، و چند کار تعمیر و نگهداری هر چند صد سال یکبار.

ممکن است امروزه در حال خراب شدن باشند، اما برج‌های کبوتر به‌عنوان یادگاری از اهمیت پایدار راه‌حل‌های با فناوری پایین برای بحران‌های معاصر هستند. جای تعجب نیست که منطقه ای که کشاورزی را به وجود آورد، روش های کشاورزی پایدار ابتکاری را نیز برای هزاران سال اصلاح کرده است. برج‌های کبوتر یکی از این نوآوری‌ها بودند – و به کشاورزان ایرانی کمک کردند تا انواع محصولات را در زمین‌های خشک و نازک قبلی کشت کنند.

هارون وانسنتجان

[1]. بیزلی، الیزابت. (۱۳۴۵) برج های کبوتر اصفهان. مجله فارسی شناسی: 105-109.
Bekleyen, A. (2009). کبوترخانه های دیاربکر: نمونه های باقی مانده از یک سنت در حال محو شدن. مجله معماری، 14(4)، 451-464.

[2]. کوچکی، ع.، و قربانی، ر. (1384). کشاورزی سنتی در ایران و چالش های توسعه برای کشاورزی ارگانیک. مجله بین المللی علوم و مدیریت تنوع زیستی، 1 (1)، 52-57.

[3]. Bekleyen, A. (2009). کبوترخانه های دیاربکر: نمونه های باقی مانده از یک سنت در حال محو شدن. مجله معماری، 14(4)، 451-464.

[4]. قبل از اینکه اروپایی‌ها جزایر عظیم فضولات پرندگان – گوانو – را در سواحل آمریکای جنوبی “کشف کنند”، مردم آند طلای مدفوع را برای بیش از 1500 سال جمع‌آوری و فروختند.

[5]. http://www.nature.com/news/one-third-of-greenhouse-our-gas-emissions-come-from-agriculture-1.11708

[6]. https://www.sciencenews.org/article/fertilizer-produces-far-more-greenhouse-gas-expected

[7]. https://www.epa.gov/ghgemissions/overview-greenhouse-gases#nitrous-oxide

[8]. راکستروم، یوهان، ویل استفن، کوین نون، آسا پرسون، اف. استوارت چاپین، اریک اف. لامبین، تیموتی ام. لنتون و دیگران. “فضای عملیاتی امن برای بشریت.” طبیعت 461، شماره. 7263 (2009): 472-475.

[9]. اردبرینک، توماس. (1394) بستر رودخانه های زخمی و درختان پسته مرده در ایران خشک شده. مجله نیویورک تایمز. http://www.nytimes.com/2015/12/19/world/middleeast/scarred-riverbeds-and-dead-pistachio-trees-in-a-parched-iran.html

لینک منبع

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.